Лу сипі
Тонганські згортки з ніжної баранини, цибулі та кокосових вершків, повільно запечені в листі таро до м'якості.
Інгредієнти
- Баранина800 г
- Листя таро10 лист
- Цибуля1 шт
- Кокосові вершки1000 мл
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Інструкції
Розігрійте духовку до 180 °C. Баранину наріжте невеликими кубиками, цибулю очистьте й дрібно наріжте.
Змішайте баранину з цибулею, приправте сіллю та чорним перцем.
Вимийте листя таро й обсушіть. Для кожної порції покладіть два листки навхрест на подвійний аркуш алюмінієвої фольги, щоб утворився міцний конверт.
Викладіть у центр кожного конверта частину баранини з цибулею, влийте кокосові вершки й за бажанням додайте ще трохи солі.
Зберіть краї листя таро над начинкою, щільно загорніть згорток у фольгу та покладіть на деко.
Запікайте згортки 2 години за 180 °C, доки листя повністю розм'якне, а баранина стане ніжною.
Залиште лу сипі у фользі на 10 хвилин, потім обережно розгорніть і подавайте гарячою.
Інші рецепти
Авголемоно з куркою та рисом
Грецький лимонно-яєчний суп із ніжною куркою та рисом, загущений до оксамитової консистенції без вершків.
Австралійський мʼясний пиріг
Ситний австралійський пиріг із соковитою яловичою начинкою в густій підливі, хрусткою пісочною основою та золотистою листковою верхівкою.
Австрійський сочевичний айнтопф
Густий австрійський сочевичний айнтопф із коренеплодами, легкою кислинкою оцту та зеленню — ситна домашня страва для холодного дня.
Австрійські палячинки з абрикосовим джемом
Тонкі золотаві австрійські палячинки з ніжного тіста, згорнуті з ароматним абрикосовим джемом і подані з цукровою пудрою та збитими вершками.