Яєчня-болтунья класична

Яйця розбийте у миску, додайте сіль, дрібку перцю і збийте виделкою до однорідності.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, покладіть вершкове масло.

Коли масло запінилося — вилийте яйця.

Одразу починайте перемішувати м'яким рухом від країв до центру.

Зніміть з вогню, коли яйця ще злегка кремоподібні (вони дійдуть самостійно).

Подавайте на підігрітій тарілці з тостом.