Latin American

Arroz con pollo latinoamericano

Name: Arroz con pollo latinoamericano
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: Latin American
Ingredients: 700 g muslos de pollo; 350 g arroz; 2 ud pimiento; 150 g guisantes; 300 g tomates; 800 ml caldo; 1 al gusto sal; 2 ud hoja de laurel; 1 cdta pimentón; 1 cdta comino molido; 2 dientes ajo; 2 cda aceite; 2 cda pasta de tomate; 80 g maíz en conserva

Un popular plato casero de la cocina latinoamericana con muslos de pollo, arroz y pimiento morrón, ideal para el menú familiar.

Tiempo60 min

Porciones5

Calorías342 kcal

NivelFácil

Ingredientes

muslos de pollo700 g
arroz350 g
pimiento2 ud
guisantes150 g
tomates300 g
caldo800 ml
sal1 al gusto
hoja de laurel2 ud
pimentón1 cdta
comino molido1 cdta
ajo2 dientes
aceite2 cda
pasta de tomate2 cda
maíz en conserva80 g

Instrucciones

Sale los trozos de pollo, sazónalos con comino, pimentón y ajo y fríelos hasta que estén dorados.

Añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria, y cocina hasta que estén tiernos.

Incorpora el arroz y mezcla para que se impregne del aceite y las especias.

Agrega los tomates o la pasta de tomate, el caldo caliente y la hoja de laurel.

Cocina tapado durante 20–25 minutos, hasta que el arroz y el pollo estén listos.

Añade los guisantes o el maíz, deja reposar 5 minutos y sirve.