Recetas para toda la familia
Platos sencillos y sabrosos para el menú familiar diario
1786 recetas
Avgolemono con pollo y arroz
Sopa griega de limón y huevo con pollo tierno y arroz, espesada hasta lograr una textura aterciopelada sin necesidad de nata.
Pastel de carne australiano
Un contundente pastel de carne australiano con un jugoso relleno de ternera picada en salsa espesa, una base crujiente de masa quebrada y una tapa dorada de hojaldre.
Eintopf austríaco de lentejas
Un eintopf austríaco de lentejas bien espeso con hortalizas de raíz, un ligero toque ácido de vinagre y hierbas frescas: un plato casero y contundente para un día frío.
Panqueques austríacos con mermelada de albaricoque
Finos y dorados panqueques austríacos de masa delicada, enrollados con aromática mermelada de albaricoque y servidos con azúcar glas y nata montada.
Agedashi tofu
Crujientes cubos dorados de tofu en un caldo dashi caliente con salsa de soja, daikon y jengibre: un clásico aperitivo japonés con un interior tierno.
Agua de Jamaica
Una refrescante bebida mexicana de intenso color rubí, con el sabor ligeramente ácido del hibisco y una suave dulzura.
Aguadito de pollo
Un guiso peruano espeso de pollo con arroz, cilantro y verduras, con el suave picante del ají amarillo.
Aguachile de camarones
Aperitivo mexicano picante de camarones crudos marinados en jugo de limón fresco con chile, cilantro, pepino crujiente y cebolla morada.
Adas polo
Arroz persa aromático con lentejas, cebolla dorada, pasas dulces y dátiles, coronado con un tahdig crujiente.
Ajapsandali
Un jugoso guiso georgiano de verduras con berenjenas doradas, patatas, tomates y aromático cilantro y albahaca.
Adobo arequipeño
Guiso de cerdo espeso y especiado de Perú, marinado en chicha de jora y cocido a fuego lento con pasta de ají panca, cebolla y ajo.
Plov azerbaiyano con frutas secas y castañas
Arroz suelto al azafrán con lavash crujiente, que se sirve por separado del tierno guiso de carne y frutas (gara) con castañas.
Khingal azerbaiyano con carne y yogur de ajo
Finos rombos de masa casera se combinan con jugosa carne molida de ternera, cebolla dorada, mantequilla y un yogur de ajo bien fresco.
Ayvar
Un paté de verduras serbio, espeso y untuoso, hecho con pimientos rojos dulces y berenjena asados hasta lograr un aroma ahumado y cocidos a fuego lento con ajo.
Ailazán
El ailazán armenio es un jugoso guiso de verduras de verano en el que berenjenas, patatas, tomates, pimientos y judías verdes se cuecen a fuego lento, en capas, hasta quedar tiernos.
Akara
Bolitas nigerianas doradas de puré aireado de frijoles de ojo negro, cebolla y chile picante — crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Acarajé
Buñuelos brasileños de la Bahía, hechos con frijoles carita pelados, fritos en aceite de dendê y rellenos de vatapá, vinagrete y camarones secos.
Ackee con bacalao salado
Plato tradicional jamaicano con trozos de bacalao salado, ackee tierno y verduras salteadas con ajo y chile picante.
Pimientos rellenos albaneses
Tiernos pimientos dulces rellenos de jugosa carne picada de ternera, arroz, tomate y hierbas, horneados a fuego lento hasta lograr un sabor casero intenso.
Kofte albanés
Tiernas albóndigas ovaladas de cordero, cebolla y hierbas aromáticas, fritas hasta dorar y servidas con pan, ensalada o yogur.
Alu bodi tama
Sopa nepalí agria y especiada hecha con brotes de bambú fermentados, patatas y frijoles de ojo negro — un plato reconfortante de la cocina newar.
Aloo gobi
El aloo gobi es un curry seco panyabí, aromático y especiado, elaborado con patata y coliflor rehogadas en comino, cúrcuma y garam masala, que se sirve tradicionalmente con chapati o arroz.
Alu gosht
Un plato casero paquistaní especiado, de cordero y patatas guisados en una masala espesa de tomate y cebolla.
Aloo paratha
Finos panes indios dorados con un suave relleno especiado de patata, que tradicionalmente se sirven calientes con yogur.
Aloo tikki
Doradas tikki de papa al estilo del norte de India, con un relleno especiado de arvejas verdes, jengibre y comino: crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Albóndigas en salsa de tomate
Tiernas albóndigas españolas de carne picada de ternera y cerdo, doradas y guisadas en una espesa salsa de tomate.
Amok trey (fish amok camboyano)
Pescado tierno en crema de coco con pasta khmer kroeung, cocido al vapor en hojas de plátano.
Pastelitos de piña
Delicados pastelitos taiwaneses de masa quebrada de mantequilla con un espeso relleno agridulce de piña caramelizada.
Andong jjimdak
Un plato coreano contundente de Andong: jugoso muslo de pollo, patatas, verduras y fideos de batata, guisados en una salsa de soja oscura y agridulce.
Anmitsu
Postre japonés frío con cubitos elásticos de kanten, pasta dulce de azuki, frutas, bolitas blancas de shiratama y un espeso almíbar negro de kuromitsu.
Simple recipes for the family table
Our collection features tried-and-true Ukrainian and international recipes: from traditional borscht and varenyky to pasta carbonara and Greek salad. Every recipe is family-sized with exact ingredient amounts, step-by-step instructions, and cooking time.