fijian
Kokoda
Un plat maison populaire, le Kokoda, originaire de la région fidjienne.
Temps25 min
Portions4
Calories216 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- poisson blanc500 g
- citron vert1 pcs
- lait de coco400 ml
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Préparez le poisson blanc, le lait de coco, les tomates : rincez, séchez et coupez en petits morceaux.
2
Mélangez séparément la vinaigrette à base d'acide, d'huile, d'épices ou de sauce indiqués dans la recette.
3
Réunissez les ingrédients principaux dans un grand bol.
4
Ajoutez la vinaigrette progressivement en mélangeant, afin de ne pas rendre le plat trop liquide.
5
Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et le piquant.
6
Servez le kokoda immédiatement ou réfrigérez-le brièvement, si c'est ainsi que ce plat est traditionnellement préparé.