Latin American

Riz latino-américain au poulet

Name: Riz latino-américain au poulet
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Latin American
Ingredients: 700 g cuisses de poulet; 350 g riz; 2 pcs poivron; 150 g petits pois; 300 g tomates; 800 ml bouillon; 1 au goût sel; 2 pcs feuille de laurier; 1 c. à c. paprika; 1 c. à c. cumin moulu; 2 gousses ail; 2 c. à s. huile; 2 c. à s. concentré de tomate; 80 g maïs en conserve

Un plat familial populaire de la cuisine latino-américaine à base de cuisses de poulet, de riz et de poivrons, parfait pour un menu en famille.

Temps60 min

Portions5

Calories342 kcal

NiveauFacile

Ingrédients

cuisses de poulet700 g
riz350 g
poivron2 pcs
petits pois150 g
tomates300 g
bouillon800 ml
sel1 au goût
feuille de laurier2 pcs
paprika1 c. à c.
cumin moulu1 c. à c.
ail2 gousses
huile2 c. à s.
concentré de tomate2 c. à s.
maïs en conserve80 g

Instructions

Salez les morceaux de poulet, assaisonnez-les de cumin, de paprika et d'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez l'oignon, le poivron et la carotte, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Versez le riz et mélangez pour qu'il s'enrobe d'huile et d'épices.

Ajoutez les tomates ou la pâte de tomate, le bouillon chaud et la feuille de laurier.

Faites cuire à couvert pendant 20–25 minutes, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits.

Ajoutez les petits pois ou le maïs, laissez reposer 5 minutes et servez.

Riz latino-américain au poulet Recipe - Latin American Dish | Zoremi