Tutte le ricette
Altra

Lu Sipi

Involtini tongani di tenero agnello, cipolla e panna di cocco, cotti lentamente in foglie di taro fino a diventare morbidissimi.

Tempo130 min
Porzioni5
Calorie399 kcal
LivelloMedio

Ingredienti

  • agnello800 g
  • foglie di taro10 foglia
  • cipolla1 pz
  • crema di cocco1000 ml
  • sale1 a piacere
  • pepe nero1 a piacere

Istruzioni

1

Preriscaldate il forno a 180 °C. Tagliate l'agnello a piccoli cubetti, pulite la cipolla e tritatela finemente.

2

Mescolate l'agnello con la cipolla, condite con sale e pepe nero.

3

Lavate le foglie di taro e asciugatele. Per ogni porzione, disponete due foglie a croce su un doppio foglio di carta stagnola, in modo da formare un involto resistente.

4

Disponete al centro di ogni involto una parte dell'agnello con la cipolla, versate la panna di cocco e, se desiderato, aggiungete ancora un po' di sale.

5

Richiudete i bordi delle foglie di taro sopra il ripieno, avvolgete bene l'involtino nella stagnola e disponetelo su una teglia.

6

Cuocete gli involtini per 2 ore a 180 °C, finché le foglie non saranno completamente morbide e l'agnello tenero.

7

Lasciate riposare il lu sipi nella stagnola per 10 minuti, poi apritelo con cautela e servite caldo.