Zigni eritreean
Un preparat casnic popular, Zigni eritreean, din regiunea eritreeană.
Ingrediente
- vită600 g
- berbere2 lingură
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghee2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Vită, Berbere, Roșii, Ghee în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru zigni eritreean și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.