Lu sipi
Pachețele tongane din miel fraged, ceapă și smântână de cocos, coapte încet în foi de taro până devin foarte moi.
Ingrediente
- miel800 g
- frunze de taro10 foaie
- ceapă1 buc
- cremă de cocos1000 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Tăiați mielul în cuburi mici, curățați ceapa și tăiați-o fin.
Amestecați mielul cu ceapa, condimentați cu sare și piper negru.
Spălați foile de taro și uscați-le. Pentru fiecare porție, puneți două foi în cruce pe o foaie dublă de folie de aluminiu, astfel încât să formeze un plic rezistent.
Puneți în centrul fiecărui plic o parte din mielul cu ceapă, adăugați smântână de cocos și, opțional, mai puțină sare.
Strângeți marginile foilor de taro peste umplutură, înfășurați bine pachețelul în folie și puneți-l pe tavă.
Coaceți pachețelele 2 ore la 180 °C, până când foile se înmoaie complet, iar mielul devine fraged.
Lăsați lu sipi în folie 10 minute, apoi despachetați cu grijă și serviți fierbinte.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie și ou, cu pui fraged și orez, îngroșată până la o consistență catifelată, fără smântână.
Plăcintă australiană cu carne
Plăcintă australiană consistentă, cu umplutură suculentă de vită într-un sos gros, bază crocantă din aluat fraged și capac auriu din aluat foietaj.
Eintopf austriac cu linte
Un eintopf austriac consistent cu linte și rădăcinoase, cu o notă acrișoară de oțet și verdeață proaspătă — o mâncare de casă sățioasă pentru o zi rece.
Clătite austriece cu gem de caise
Clătite austriece fine și aurii, dintr-un aluat delicat, rulate cu gem parfumat de caise și servite cu zahăr pudră și frișcă.