Ларб гай
Свіжа домашня страва тайської кухні з курячий фарш, лайм, рибний соус, яку легко додати до тижневого меню.
Інгредієнти
- Курячий фарш500 г
- Лайм2 шт
- Рибний соус3 ст.л.
- Мʼята30 г
- Кінза30 г
- Рис обсмажений мелений2 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Олія2 ст.л.
- Вода500 мл
Приготування
Курячий фарш обсмажте або відваріть у невеликій кількості води до повної готовності.
Рис обсмажте на сухій сковороді до золотистості і подрібніть у грубий порошок.
Змішайте теплий фарш із рибним соусом, соком лайма, чилі і смаженим рисовим порошком.
Додайте тонко нарізану цибулю-шалот, м'яту, кінзу і зелену цибулю.
Скуштуйте і збалансуйте солоність, кислоту і гостроту.
Подавайте з листям салату, огірком і липким рисом.
Інші рецепти
Гаенг джуд
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Гай пад мед мамуанг
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Кай джіао
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Каном джін нам я
Ситна миска локшини з бульйоном, зеленню та традиційними додатками.