Тайське червоне карі
Ароматне тайське карі з куркою, кокосовим молоком, овочами та базиліком.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Кокосове молоко400 мл
- Паста червоного карі2 ст.л.
- Болгарський перець1 шт
- Стручкова квасоля150 г
- Баклажан1 шт
- Рибний соус2 ст.л.
- Цукор1 ч.л.
- Базилік20 г
Приготування
Курку наріжте тонкими шматочками, овочі — зручними шматками.
У каструлі прогрійте густу частину кокосового молока і обсмажте в ній пасту карі 1–2 хв.
Додайте курку і перемішуйте, доки шматочки побіліють.
Влийте решту кокосового молока, додайте овочі, рибний соус і цукор.
Тушкуйте 10–12 хв до готовності курки та овочів.
Додайте базилік, вимкніть вогонь і подавайте з жасминовим рисом.
Інші рецепти
Ларб гай
Свіжа домашня страва тайської кухні з курячий фарш, лайм, рибний соус, яку легко додати до тижневого меню.
Пад крапао з куркою
Тайська гостра курка з базиліком, часником і чилі, яку подають з рисом.
Пад сі ю
Популярна домашня страва тайської кухні з широка рисова локшина, курка або яловичина, китайська броколі або броколі, добре підходить для сімейного меню.
Салат із зеленої папаї
Свіжа домашня страва тайської кухні з зелена папая, морква, помідори чері, яку легко додати до тижневого меню.