Юм вун сен
Традиційний салат, закуска, паста або соус для сімейного столу.
Інгредієнти
- Скляна локшина200 г
- Креветки300 г
- Свинина600 г
- Лайм1 шт
- Рибний соус2 ст.л.
- Перець чилі1 шт
- Сіль1 ч.л.
Приготування
Відваріть, обсмажте або наріжте Скляна локшина, Креветки, Свинина, Рибний соус відповідно до характеру страви.
Окремо приготуйте заправку, пасту або соус із спецій, зелені, кислоти чи олії з рецепта.
З'єднайте основу із заправкою, перемішуючи обережно, щоб зберегти текстуру.
Скоригуйте сіль, кислоту та гостроту тільки інгредієнтами з рецепта.
Дайте страві постояти 10 хвилин, якщо це допомагає смаку.
Подавайте як салат, закуску, гарнір або соус до основної страви.
Інші рецепти
Гаенг джуд
Домашній суп або юшка з регіональною ароматною основою.
Гай пад мед мамуанг
Швидка гаряча страва, приготована на сильному вогні з соусом і ароматами.
Кай джіао
Традиційні млинці, оладки або ферментовані коржі для сніданку чи перекусу.
Каном джін нам я
Ситна миска локшини з бульйоном, зеленню та традиційними додатками.