Kokoda

Bereiten Sie Weißfisch, Kokosmilch, Tomaten vor: waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Mischen Sie separat das Dressing aus Säure, Öl, Gewürzen oder Sauce, die im Rezept enthalten sind.

Geben Sie die Hauptzutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie alles.

Fügen Sie das Dressing nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, damit das Gericht nicht wässrig wird.

Probieren Sie und korrigieren Sie Salz, Säure und Schärfe.

Servieren Sie Kokoda sofort oder kühlen Sie es kurz, wenn dies für dieses Gericht traditionell ist.