Latin American

Lateinamerikanischer Reis mit Hähnchen

Name: Lateinamerikanischer Reis mit Hähnchen
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Latin American
Ingredients: 700 g hähnchenschenkel; 350 g Reis; 2 Stk paprika; 150 g erbsen; 300 g Tomaten; 800 ml brühe; 1 nach Geschmack salz; 2 Stk lorbeerblatt; 1 TL Paprika; 1 TL gemahlener kreuzkümmel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL öl; 2 EL Tomatenmark; 80 g dosenmais

Ein beliebtes Haushaltsgerichte der lateinamerikanischen Küche mit Hähnchenschenkeln, Reis und Paprika, ideal für das Familienmenü.

Zeit60 Min

Portionen5

Kalorien342 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

hähnchenschenkel700 g
Reis350 g
paprika2 Stk
erbsen150 g
Tomaten300 g
brühe800 ml
salz1 nach Geschmack
lorbeerblatt2 Stk
Paprika1 TL
gemahlener kreuzkümmel1 TL
Knoblauch2 Zehen
öl2 EL
Tomatenmark2 EL
dosenmais80 g

Anleitung

Die Hähnchenstücke salzen, mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch würzen und goldbraun anbraten.

Zwiebel, Paprika und Möhre hinzufügen und weich garen.

Den Reis einstreuen und umrühren, damit er sich mit Öl und Gewürzen bedeckt.

Tomaten oder Tomatenmark, heiße Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen.

Zugedeckt 20–25 Minuten garen, bis Reis und Hähnchen gar sind.

Erbsen oder Mais hinzufügen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.