Гречана каша з печінковою підливою
Ситна гречка з м'якою курячою печінкою в цибулевій підливі
Ingredients
- Гречана крупа250 g
- Куряча печінка450 g
- Цибуля2 pcs
- Морква1 pcs
- Борошно1 tbsp
- Лавровий лист1 pcs
- Олія2 tbsp
- Сіль1 to taste
- Чорний перець1 to taste
- Вода500 ml
Instructions
Зваріть гречку у підсоленій воді до розсипчастого стану.
Печінку промийте, обсушіть і наріжте великими шматочками.
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть.
Обсмажте цибулю та моркву 5 хв, додайте печінку й смажте 4–5 хв.
Додайте борошно, воду, лавровий лист, сіль і перець; тушкуйте 8–10 хв, не пересушуючи печінку.
Викладіть гречку на тарілки та полийте печінковою підливою.
More recipes
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.