Balkan
Burek con queso
Un popular plato casero de la cocina balcánica con masa filo, queso brinza o feta, huevo, muy adecuado para el menú familiar.
Tiempo60 min
Porciones6
Calorías188 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- masa filo400 g
- bryndza o feta400 g
- huevo2 ud
- yogur150 g
- aceite80 ml
- sésamo1 cda
- mantequilla30 g
Instrucciones
1
Desmenuce el queso brinza o feta, mezcle con los huevos y el yogur hasta obtener un relleno espeso.
2
Mantenga las hojas de filo cubiertas con un paño para que no se sequen.
3
Unte cada hoja con aceite o mantequilla derretida y coloque una tira del relleno de queso.
4
Enrolle la hoja en forma de rollo y colóquela en el molde en espiral o en filas.
5
Unte la parte superior con mantequilla y, si lo desea, espolvoree con sésamo.
6
Hornee a 190 °C durante 30–35 minutos hasta obtener una corteza crujiente y dorada.