Balkan
Ćevapi
Un popular plato casero de la cocina balcánica elaborado con carne picada de ternera y cordero, ajo, pimentón, ideal para el menú familiar.
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías530 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- carne picada de res y cordero800 g
- ajo4 dientes
- pimentón1 cdta
- pan de pita o lavash4 ud
- cebolla2 ud
- ajvar150 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Pica el ajo y la cebolla y prepara la carne picada de ternera y cordero.
2
Mezcla con pimentón, pita o lavash y ajvar, sal y pimienta.
3
Amasa la mezcla y déjala reposar durante 10–15 minutos.
4
Forma albóndigas, bolas o salchichas del mismo tamaño.
5
Fríe en sartén o a la parrilla hasta que estén dorados y completamente cocidos.
6
Sirve calientes con guarnición o salsa.