Frituras de caracola

Prepare el relleno o la base para las frituras de caracola con los ingredientes: caracola, harina de trigo, huevo, pimiento morrón.

Añada las especias, la sal y los ingredientes aromáticos; mezcle hasta obtener una masa homogénea.

Forme porciones, tortitas, bolitas o rollitos según la forma de este plato.

Caliente el aceite o una sartén seca si el plato se prepara tradicionalmente sin fritura.

Fría en porciones hasta obtener una costra dorada y que estén cocidas por dentro.

Colóquelas sobre papel absorbente o sírvalas de inmediato con salsa y acompañamientos frescos.