Balkan
Ćevapi
Un plat familial populaire de la cuisine balkanique à base de viande hachée de bœuf et d'agneau, d'ail et de paprika, parfaitement adapté au menu familial.
Temps45 min
Portions4
Calories530 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- viande hachée de bœuf et agneau800 g
- ail4 gousses
- paprika1 c. à c.
- pain pita ou lavash4 pcs
- oignon2 pcs
- ajvar150 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Hachez l'ail et l'oignon et préparez la viande hachée de bœuf et d'agneau.
2
Mélangez avec le paprika, le pain pita ou le lavash et l'ajvar, le sel et le poivre.
3
Pétrissez la masse et laissez reposer pendant 10–15 minutes.
4
Formez des galettes, des boulettes ou des saucisses de taille identique.
5
Faites frire à la poêle ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient dorés et entièrement cuits.
6
Servez chauds avec une garniture ou une sauce.