Burek z serem

W misce rozgnieć widelcem bryndzę lub fetę na drobną kruszonkę, dodaj jajka i jogurt i wymieszaj dokładnie na jednolite, gęste nadzienie.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Okrągłą formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i lekko posmaruj olejem.

Rozwiń arkusze ciasta filo i przykryj wilgotnym ręcznikiem, aby nie wysychały i nie łamały się podczas pracy.

Weź jeden arkusz filo, obficie posmaruj olejem, przykryj kolejnym arkuszem i również posmaruj olejem.

Rozłóż pasek nadzienia serowego wzdłuż dłuższego brzegu arkuszy, zwiń w ciasny rulon o grubości 3-4 cm, a następnie skręć rulon w spiralę.

Ułóż spirale w formie ciasno jedna przy drugiej (lub rozłóż rulony w rzędach), obficie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.

Opcjonalnie posyp sezamem i piecz 30-35 minut, aż uzyska rumianą, chrupiącą, złocistą skórkę.