Cajun
Czerwona fasola z ryżem
Popularne domowe danie kuchni kreolskiej z czerwoną fasolą, ryżem i wędzoną kiełbasą, doskonałe do rodzinnego menu.
Czas90 min
Porcje5
Kalorie240 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- czerwona fasola400 g
- ryż300 g
- kiełbasa wędzona250 g
- cebula1 szt
- seler2 łodygi
- papryka1 szt
- przyprawy cajun1 łyżka
- pietruszka15 g
- liść laurowy2 szt
- papryka1 łyżeczka
- czosnek2 ząbki
- bulion500 ml
Instrukcje
1
Suchą fasolę namocz na noc, a następnie ugotuj do miękkości lub użyj konserwowej.
2
Cebulę, seler i paprykę drobno posiekaj i podsmaż do miękkości.
3
Dodaj czosnek, wędzoną paprykę, liść laurowy oraz kiełbasę lub szynkę, jeśli są w przepisie.
4
Dodaj fasolę, trochę bulionu lub wody i duś przez 20–30 minut, aż zgęstnieje.
5
Ryż ugotuj osobno, aż będzie sypki.
6
Podawaj fasolę na ryżu, posypaną zieloną cebulką lub natką pietruszki.