Latin American
Arroz latino-americano com frango
Um popular prato caseiro da culinária latino-americana com coxas de frango, arroz e pimento, ideal para o menu familiar.
Tempo60 min
Porções5
Calorias342 kcal
NívelFácil
Ingredientes
- coxas de frango700 g
- arroz350 g
- pimento2 un
- ervilhas150 g
- tomates300 g
- caldo800 ml
- sal1 a gosto
- folha de louro2 un
- páprica1 colher de chá
- cominho moído1 colher de chá
- alho2 dentes
- óleo2 colher de sopa
- extrato de tomate2 colher de sopa
- milho em conserva80 g
Instruções
1
Tempere os pedaços de frango com sal, cominhos, páprica e alho e frite até dourarem.
2
Adicione a cebola, o pimento e a cenoura e cozinhe até ficarem macios.
3
Acrescente o arroz e mexa para que fique coberto com o azeite e as especiarias.
4
Adicione os tomates ou a pasta de tomate, o caldo quente e a folha de louro.
5
Cozinhe tapado durante 20–25 minutos, até o arroz e o frango estarem prontos.
6
Adicione ervilhas ou milho, deixe repousar 5 minutos e sirva.