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Lu Sipi

Trouxinhas tonganesas de borrego tenro, cebola e natas de coco, cozidas lentamente em folhas de taro até ficarem macias.

Tempo130 min
Porções5
Calorias399 kcal
NívelMédio

Ingredientes

  • carneiro800 g
  • folhas de taro10 folha
  • cebola1 un
  • creme de coco1000 ml
  • sal1 a gosto
  • pimenta preta1 a gosto

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte o borrego em cubos pequenos, descasque a cebola e pique-a finamente.

2

Misture o borrego com a cebola e tempere com sal e pimenta preta.

3

Lave as folhas de taro e seque-as. Para cada porção, coloque duas folhas cruzadas sobre uma folha dupla de papel de alumínio, de modo a formar um embrulho resistente.

4

Coloque no centro de cada embrulho uma porção da mistura de borrego e cebola, regue com as natas de coco e, se desejar, acrescente um pouco mais de sal.

5

Junte as pontas das folhas de taro sobre o recheio, embrulhe bem no papel de alumínio e coloque no tabuleiro.

6

Leve ao forno as trouxinhas durante 2 horas a 180 °C, até as folhas ficarem completamente moles e o borrego tenro.

7

Deixe o lu sipi repousar no papel de alumínio durante 10 minutos, depois desembrulhe com cuidado e sirva quente.