Lu Sipi
Trouxinhas tonganesas de borrego tenro, cebola e natas de coco, cozidas lentamente em folhas de taro até ficarem macias.
Ingredientes
- carneiro800 g
- folhas de taro10 folha
- cebola1 un
- creme de coco1000 ml
- sal1 a gosto
- pimenta preta1 a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte o borrego em cubos pequenos, descasque a cebola e pique-a finamente.
Misture o borrego com a cebola e tempere com sal e pimenta preta.
Lave as folhas de taro e seque-as. Para cada porção, coloque duas folhas cruzadas sobre uma folha dupla de papel de alumínio, de modo a formar um embrulho resistente.
Coloque no centro de cada embrulho uma porção da mistura de borrego e cebola, regue com as natas de coco e, se desejar, acrescente um pouco mais de sal.
Junte as pontas das folhas de taro sobre o recheio, embrulhe bem no papel de alumínio e coloque no tabuleiro.
Leve ao forno as trouxinhas durante 2 horas a 180 °C, até as folhas ficarem completamente moles e o borrego tenro.
Deixe o lu sipi repousar no papel de alumínio durante 10 minutos, depois desembrulhe com cuidado e sirva quente.
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