Balkan
Burek cu brânză
Un preparat casnic popular din bucătăria balcanică, cu aluat filo, brânză de burduf sau feta, ou, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp60 min
Porții6
Calorii188 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- aluat filo400 g
- brânză sau feta400 g
- ou2 buc
- iaurt150 g
- ulei80 ml
- susan1 lingură
- unt30 g
Instrucțiuni
1
Sfărâmați brânza de burduf sau feta, amestecați cu ouăle și iaurtul până obțineți o umplutură consistentă.
2
Păstrați foile de filo sub un prosop pentru a nu se usca.
3
Ungeți fiecare foaie cu ulei sau unt topit, adăugați o fâșie de umplutură cu brânză.
4
Rulați foaia și așezați-o în tavă în spirală sau în rânduri.
5
Ungeți partea superioară cu unt și, dacă doriți, presărați susan.
6
Coaceți la 190 °C timp de 30–35 de minute până obțineți o crustă crocantă și aurie.