Balkan
Ćevapi
Un preparat casnic popular din bucătăria balcanică, realizat din carne tocată de vită și miel, usturoi, boia de ardei, potrivit pentru meniul de familie.
Timp45 min
Porții4
Calorii530 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- carne tocată de vită și miel800 g
- usturoi4 căței
- boia1 linguriță
- pâine pita sau lavash4 buc
- ceapă2 buc
- ajvar150 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Tocați mărunt usturoiul și ceapa și pregătiți carnea tocată de vită și miel.
2
Amestecați cu boia de ardei, pită sau lipie și ajvar, sare și piper.
3
Frământați compoziția și lăsați-o să se odihnească timp de 10–15 minute.
4
Formați chiftele, bile sau cârnăciori de dimensiuni egale.
5
Prăjiți în tigaie sau pe grătar până se rumenesc și sunt complet gătite.
6
Serviți fierbinți cu garnitură sau sos.