ivorian
Kedjenu cu pui
Un preparat casnic popular, Kedjenu cu pui, din regiunea ivoiriană.
Timp75 min
Porții6
Calorii42 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- ardei gras2 buc
- usturoi3 căței
- ardei chili1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați coapsa de pui, roșiile, ardeiul gras în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
2
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
3
Adăugați baza de kedjenu cu pui și prăjiți-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
4
Incorporați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la foc mic.
5
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
6
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.