Cajun
Pirinçli Kırmızı Fasulye
Kırmızı fasulye, pirinç ve füme sosis içeren, aile sofraları için çok uygun, popüler bir ev yemeği Creole mutfağı tarifi.
Süre90 dk
Porsiyon5
Kalori240 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- kırmızı fasulye400 g
- pirinç300 g
- füme sosis250 g
- soğan1 adet
- kereviz2 sap
- dolmalık biber1 adet
- cajun baharatı1 yemek kaşığı
- maydanoz15 g
- defne yaprağı2 adet
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- sarımsak2 diş
- et suyu500 ml
Talimatlar
1
Kuru fasulyeyi bir gece suda bekletin, ardından yumuşayana kadar haşlayın veya konserve fasulye kullanın.
2
Soğan, kereviz ve biberi ince ince doğrayıp yumuşayana kadar kavurun.
3
Sarımsak, füme kırmızı biber, defne yaprağı ve varsa sosis veya jambon ekleyin.
4
Fasulyeyi, biraz et suyu veya su ekleyerek kısık ateşte 20–30 dakika koyulaşana kadar pişirin.
5
Pirinci ayrı bir tencerede taneli kıvama gelene kadar haşlayın.
6
Fasulyeyi pirinç üzerine koyarak servis edin ve üzerine taze soğan veya maydanoz serpin.