Cajun
Gumbo
Kreol mutfağının popüler bir ev yemeği; tavuk, andouille sosisi ve bamya ile hazırlanır, aile menüsü için oldukça uygundur.
Süre90 dk
Porsiyon6
Kalori180 kcal
SeviyeZor
Malzemeler
- tavuk600 g
- andouille sosis250 g
- bamya250 g
- soğan1 adet
- kereviz2 sap
- dolmalık biber1 adet
- et suyu1200 ml
- tuz1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
"Gumbo" için soğan, kereviz, dolmalık biber, tavuk ve andouille sosisini uygun büyüklükte parçalara kesin.
2
Bir tencerede yağı veya az miktarda sıvıyı ısıtın ve soğan ile kerevizi 3–5 dakika soteleyin.
3
Tavuk, andouille sosisi, soğan ve kerevizi ekleyin, ardından et suyunu ilave edin.
4
Kaynamaya bırakın, ateşi kısın ve en sert malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
5
Son olarak bamya ve et suyunu karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
6
Çorbayı uygun sıcaklıkta servis edin: doyurucu çorbalar için sıcak, soğuk çorbalar için ise iyice soğutulmuş olarak.