Balkan
Çevapi
Balkan mutfağının popüler bir ev yemeği; dana-kuzu kıyması, sarımsak ve biberden yapılır, aile menüsü için çok uygundur.
Süre45 dk
Porsiyon4
Kalori530 kcal
SeviyeOrta
Malzemeler
- dana ve kuzu kıyması800 g
- sarımsak4 diş
- kırmızı biber tozu1 tatlı kaşığı
- pide veya lavaş4 adet
- soğan2 adet
- ajvar150 g
- tuz1 damak zevkine göre
- karabiber1 damak zevkine göre
Talimatlar
1
Sarımsak ve soğanı ince doğrayın ve dana-kuzu kıymasını hazırlayın.
2
Biber, pita veya lavaş ve ayvar, tuz ve karabiberle karıştırın.
3
Kıyma karışımını yoğurun ve 10–15 dakika dinlendirin.
4
Eşit büyüklükte köfte, top veya sosis şekli verin.
5
Tavada veya ızgarada altın rengi alana ve iyice pişene kadar kızartın.
6
Garnitür veya sos eşliğinde sıcak servis yapın.