Name: Bahama Usulü Conch Fritürleri
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Diğer
Ingredients: 250 g deniz salyangozu eti; 95 g buğday unu; 1 adet yumurta; 120 ml süt; 500 ml bitkisel yağ; 0.5 adet beyaz soğan; 0.5 adet yeşil dolmalık biber; 2 sap kereviz; 2 diş sarımsak; 1 damak zevkine göre tuz; 1 damak zevkine göre öğütülmüş karabiber; 1 damak zevkine göre toz cayenne biberi; 60 g ketçap; 60 g mayonez

Talimatlar

Taze conch eti kullanıyorsanız temizleyin, yumuşaması için hafifçe dövün ve ince kıyın; 250 g tartın.

Büyük bir kapta 95 g buğday unu, 1 yumurta ve 120 ml sütü pürüzsüz, kalın bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın. Tuz, karabiber ve damak zevkinize göre kayenne biberi ekleyin.

Hamura conch etini, ½ beyaz soğanı, ½ yeşil dolmalık biberi, 2 sap kerevizi ve 2 diş sarımsağı ekleyin; sebzeler ve conch eti hamurla iyice kaplanana kadar karıştırın.

Derin bir tencerede veya fritözde 500 ml bitkisel yağı 185 °C’ye kadar ısıtın.

Hamuru yuvarlak yemek kaşıklarıyla kızgın yağa bırakın, tencereyi doldurmayın; fritürleri 3-4 dakika, bir kez çevirerek, dış yüzeyi eşit şekilde altın rengini alana ve içi pişene kadar kızartın.

Pişen fritürleri delikli kepçeyle çıkarın ve fazla yağı süzmesi için kağıt havlu üzerine alın.

Servis için 60 g ketçap ve 60 g mayonezi pürüzsüz bir sos oluşturana kadar karıştırın ve sıcak fritürlerle birlikte servis edin.

Bahama Usulü Conch Fritürleri

Malzemeler

Talimatlar

Diger tarifler