Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Інгредієнти
- Тріска філе400 г
- Картопля500 г
- Цибуля2 шт
- Яйце5 шт
- Оливкова олія4 ст.л.
- Чорні оливки60 г
- Петрушка20 г
Приготування
Картоплю наріжте дуже тонкою соломкою і обсмажте до хрусткої скоринки або запечіть з олією.
Тріску відваріть 5–7 хв або приготуйте на парі, потім розберіть на пластівці.
Цибулю наріжте півкільцями і повільно обсмажте на оливковій олії до м'якості.
Додайте тріску і картоплю, обережно перемішайте.
Яйця збийте з сіллю і перцем, влийте у сковороду і готуйте 1–2 хв, щоб вони залишилися ніжними.
Зніміть з вогню, додайте петрушку та оливки, подавайте одразу.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.