Португальська
Арроз де маріску
Португальський рис із морепродуктами в насиченому бульйоні
Час60 хв
Порції4
Калорії331 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Рис250 г
- Креветки300 г
- Мідії300 г
- Кальмари200 г
- Томати консервовані400 г
- Рибний бульйон900 мл
- Чорний перець1 за смаком
- Олія оливкова1 ст.л.
- Петрушка15 г
- Кінза15 г
- Часник2 зубчики
- Томатна паста2 ст.л.
Інструкції
1
Цибулю, часник і перець обсмажте на оливковій олії до м'якості.
2
Додайте томати або томатну пасту і готуйте кілька хвилин.
3
Всипте рис і перемішайте, щоб він увібрав основу.
4
Влийте гарячий рибний бульйон; страва має бути більш вологою, ніж паелья.
5
Додайте мідії, креветки і кальмари ближче до кінця приготування.
6
Коли рис готовий, посипте кінзою або петрушкою і подавайте одразу.
Інші рецепти
Асорда з креветками
Хлібна каша-суп з креветками, часником і кінзою
Бакаляу а Браш
Португальська страва з тріски, картоплі, яєць та цибулі.
Бакаляу а Лагарейро
Запечена тріска з картоплею, часником та великою кількістю оливкової олії
Бакаляу Гомеш де Са
Португальська тріска з картоплею, яйцем, цибулею та оливками