Бандеха пайса
Популярна домашня страва колумбійської кухні з червона квасоля, рис, свиняча грудинка, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Червона квасоля400 г
- Рис300 г
- Свиняча грудинка300 г
- Фарш або стейк400 г
- Яйце4 шт
- Авокадо1 шт
- Плантан2 шт
Приготування
Квасолю або бобові промийте; сухі бобові за потреби замочіть і відваріть майже до готовності.
У каструлі обсмажте цибулю, часник, спеції та овочі до мʼякості.
Додайте бобові, томати, бульйон або воду, перемішайте і доведіть до кипіння.
Тушкуйте на малому вогні, доки страва стане густою, а смаки обʼєднаються.
Скоригуйте сіль, гостроту і кислоту; частину бобових можна розімʼяти для густішої текстури.
Подавайте з рисом, хлібом, зеленню, авокадо, сметаною або сиром.
Інші рецепти
Алу гобі
Індійська домашня страва з картоплі та цвітної капусти зі спеціями.
Антікучос
Популярна домашня страва перуанської кухні з яловиче серце або стейк, паста ахі, оцет, добре підходить для сімейного меню.
Аранчині
Популярна домашня страва італійської кухні з готове різото або рис, моцарела, яйце, добре підходить для сімейного меню.
Аргентинські емпанадас
Печені пиріжки з пряною яловичою начинкою, цибулею, яйцем та оливками.