Ахіако
Колумбійський курячий суп з картоплею, кукурудзою та вершковими добавками.
Інгредієнти
- Курячі стегна або філе600 г
- Картопля900 г
- Кукурудза качани2 шт
- Цибуля1 шт
- Часник3 зубчики
- Каперси2 ст.л.
- Вершки150 мл
- Авокадо1 шт
- Кінза15 г
- Сіль1 за смаком
- Бульйон500 мл
- Вода500 мл
Приготування
Курку залийте 2 л води, додайте цибулю, часник і сіль, варіть 30 хв.
Вийміть курку, розберіть на шматочки.
Картоплю наріжте різними розмірами: частина розвариться і загустить суп.
Додайте картоплю та кукурудзу в бульйон, варіть 30–35 хв.
Поверніть курку, скоригуйте сіль і варіть ще 5 хв.
Подавайте з вершками, каперсами, авокадо і кінзою.
Інші рецепти
Арроз кон коко
Популярна домашня страва Арроз кон коко з регіону colombian.
Ахіако сантаференьйо
Популярна домашня страва Ахіако сантаференьйо з регіону colombian.
Бандеха пайса
Популярна домашня страва колумбійської кухні з червона квасоля, рис, свиняча грудинка, добре підходить для сімейного меню.
Колумбійські арепи з сиром
Популярна домашня страва Колумбійські арепи з сиром з регіону colombian.