Чоу мейн
Популярна домашня страва китайської кухні з яєчна локшина, курка або свинина, капуста, добре підходить для сімейного меню.
Інгредієнти
- Яєчна локшина350 г
- Курка або свинина400 г
- Капуста250 г
- Морква1 шт
- Соєвий соус3 ст.л.
- Устричний соус2 ст.л.
Приготування
Локшину підготуйте за інструкцією: відваріть, замочіть або промийте холодною водою залежно від виду.
Окремо підготуйте соус, бульйон або ароматну основу з часнику, імбиру, спецій та соусів.
Швидко обсмажте білок і овочі або прогрійте бульйон до насиченого смаку.
Додайте локшину, перемішайте з соусом або розкладіть її по мисках і залийте бульйоном.
Прогрійте 1–2 хв, не переварюючи локшину, щоб вона залишилася пружною.
Подавайте з зеленню, лаймом, чилі, кунжутом, яйцем або іншими топінгами.
Інші рецепти
Вонтон-суп
Популярна домашня страва китайської кухні з вонтон-оболонки, свинячий фарш, креветки, добре підходить для сімейного меню.
Гостро-кислий суп
Популярна домашня страва китайської кухні з тофу, гриби, бамбукові пагони, добре підходить для сімейного меню.
Даньдань локшина
Популярна домашня страва китайської кухні з пшенична локшина, свинячий фарш, паста чилі, добре підходить для сімейного меню.
Курка гунбао
Популярна домашня страва китайської кухні з куряче філе, арахіс, сушений чилі, добре підходить для сімейного меню.