Сінгапурська
Курка по-хайнаньськи з рисом
Популярна домашня страва сингапурської кухні з курка, рис, імбир, добре підходить для сімейного меню.
Час90 хв
Порції5
Калорії352 kcal
РівеньСкладно
Інгредієнти
- Курка1 шт
- Рис350 г
- Імбир40 г
- Часник5 зубчики
- Огірок1 шт
- Соєвий соус3 ст.л.
- Сіль1 за смаком
- Олія2 ст.л.
- Бульйон500 мл
- Імбир свіжий1 ч.л.
Інструкції
1
Курку відваріть у воді з імбиром, зеленою цибулею і сіллю на слабкому кипінні до готовності.
2
Готову курку швидко охолодіть у холодній воді, щоб шкіра стала пружною.
3
Рис промийте, обсмажте в курячому жирі або олії з часником та імбиром.
4
Влийте курячий бульйон і зваріть рис до розсипчастості.
5
Приготуйте соуси: чилі-часниковий, імбирний і соєвий.
6
Наріжте курку, подавайте з ароматним рисом, огірком, бульйоном і соусами.