Німецька
Шніцель з картопляним салатом
Тонка хрустка відбивна у паніруванні з простим картопляним салатом.
Час50 хв
Порції4
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Свиняча або куряча відбивна600 г
- Картопля700 г
- Яйце2 шт
- Борошно80 г
- Панірувальні сухарі150 г
- Олія для смаження200 мл
- Гірчиця1 ст.л.
- Оцет яблучний2 ст.л.
- Цибуля зелена30 г
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
- Лимон1 шт
Приготування
1
Картоплю відваріть у мундирі, охолодіть, очистіть і наріжте скибками.
2
Змішайте оцет, гірчицю, сіль, перець і 2 ст.л. олії; заправте картоплю та додайте зелену цибулю.
3
М'ясо тонко відбийте, посоліть і поперчіть.
4
Обваляйте кожну відбивну у борошні, потім у збитому яйці, потім у сухарях.
5
Смажте у розігрітій олії 2–3 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
6
Викладіть на паперовий рушник і подавайте з картопляним салатом та лимоном.