Німецька
Швайнебратен
Німецька запечена свинина з соусом
Час140 хв
Порції6
Калорії—
РівеньСередньо
Інгредієнти
- Свинина лопатка або ошийок1200 г
- Цибуля2 шт
- Морква2 шт
- Пиво або бульйон500 мл
- Кмин1 ч.л.
- Часник3 зубчики
- Сіль1 за смаком
- Чорний перець1 за смаком
Приготування
1
Свинину натріть сіллю, перцем, часником і кмином.
2
Овочі наріжте крупно і викладіть у форму.
3
М'ясо покладіть зверху, влийте трохи пива або бульйону.
4
Запікайте при 180 °С 1.5–2 год, періодично поливаючи соком.
5
Готове м'ясо відпочиньте 15 хв, соки процідіть і уваріть у соус.
6
Подавайте зі кнедлями та капустою.