Турецька
Сочевичний суп по-турецьки
Гладкий червоний сочевичний суп з морквою, томатом, кмином і лимоном.
Час35 хв
Порції4
Калорії—
РівеньЛегко
Інгредієнти
- Червона сочевиця250 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Томатна паста1 ст.л.
- Кмин мелений1 ч.л.
- Паприка1 ч.л.
- Оливкова олія2 ст.л.
- Лимон1 шт
- Вода або бульйон1200 мл
Приготування
1
Сочевицю ретельно промийте, цибулю і моркву наріжте дрібно.
2
У каструлі обсмажте цибулю та моркву на олії 5 хв.
3
Додайте томатну пасту, кмин і паприку, прогрійте 1 хв.
4
Всипте сочевицю, влийте воду або бульйон і доведіть до кипіння.
5
Варіть 20–25 хв до повного розм'якшення сочевиці, потім пробийте блендером.
6
Посоліть, додайте лимонний сік і подавайте з м'ятою або пластівцями чилі.