Attiéké mit Fisch
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Attiéké mit Fisch aus der ivorischen Region.
Zutaten
- maniokmehl250 g
- Weißfisch500 g
- Tomate300 g
- Zwiebel1 Stk
- chilipfeffer1 Stk
- limette1 Stk
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Füllung oder Basis für das Attiéké mit Fisch aus folgenden Zutaten vor: Maniokmehl, weißer Fisch, Tomaten.
Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Rollen entsprechend der Form dieses Gerichts.
Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.
Braten Sie portionsweise, bis eine goldbraune Kruste entsteht und das Innere gar ist.
Legen Sie alles auf ein Küchentuch oder servieren Sie es sofort mit Sauce und frischen Beilagen.
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