Kedjenou mit Hühnchen

Schneiden Sie Hähnchenkeule, Tomaten und Paprika in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.

Erhitzen Sie in einem schweren Topf Öl und braten Sie die Zwiebeln weich, fügen Sie dann Knoblauch und Gewürze hinzu.

Geben Sie die Hähnchenteile für das Kedjenou hinzu und braten Sie sie an, sodass sie von der aromatischen Basis überzogen werden.

Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere im Rezept vorgesehene Flüssigkeit hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.

Zugedeckt schmoren, bis die Hauptzutaten weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Zum Schluss Salz, Säure und Schärfe anpassen; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.