Balkan
Burek mit Käse
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der Balkanküche aus Filoteig, Bryndza oder Feta, Ei, gut geeignet für das Familienmenü.
Zeit60 Min
Portionen6
Kalorien188 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Filoteig400 g
- bryndza oder feta400 g
- ei2 Stk
- Joghurt150 g
- öl80 ml
- sesam1 EL
- butter30 g
Anleitung
1
Bryndza oder Feta zerbröseln, mit Eiern und Joghurt zu einer festen Füllung vermischen.
2
Die Filoblätter unter einem Tuch aufbewahren, damit sie nicht austrocknen.
3
Jedes Blatt mit Öl oder zerlassener Butter bestreichen und einen Streifen Käsefüllung darauflegen.
4
Das Blatt zu einer Rolle aufrollen und in einer Form spiralförmig oder in Reihen anordnen.
5
Die Oberseite mit Butter bestreichen, nach Belieben mit Sesam bestreuen.
6
Bei 190 °C 30–35 Minuten backen, bis eine knusprige goldene Kruste entsteht.