Dominican
Sancocho dominicano
Un popular plato casero Sancocho dominicano de la región dominicana.
Tiempo60 min
Porciones6
Calorías0 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- carne de res600 g
- muslo de pollo700 g
- yuca (mandioca)500 g
- plátano macho2 ud
- maíz300 g
- calabaza500 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Prepare la Carne de res, el Muslo de pollo, la Yuca y el Plátano: lávelos, pélelos y córtelos según el tamaño adecuado para la sopa.
2
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
3
Agregue los ingredientes principales y cúbralos con agua o el caldo indicado en la receta.
4
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
5
Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se cocinen en exceso.
6
Deje reposar el sancocho dominicano 5–10 minutos y sírvalo caliente con hierbas frescas o limón.