Pikliz

Préparez le Chou, la Carotte, le Vinaigre : lavez, séchez et coupez en petits morceaux.

Mélangez séparément la vinaigrette à base d'acide, d'huile, d'épices ou de sauce indiqués dans la recette.

Réunissez les ingrédients principaux dans un grand bol.

Ajoutez la vinaigrette progressivement en mélangeant, afin de ne pas rendre le plat trop liquide.

Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et le piquant.

Servez le pikliz immédiatement ou réfrigérez-le brièvement, si c'est ainsi que le veut la tradition pour ce plat.