Soupe Joumou

Préparez le Potiron, le Bœuf, les Pommes de terre, les Carottes : lavez, épluchez et coupez-les en morceaux adaptés à la soupe.

Dans une casserole, réalisez une base aromatique avec des oignons, de l'ail, des épices ou des tomates, si la recette le prévoit.

Ajoutez les ingrédients principaux et couvrez d'eau ou de bouillon selon la recette.

Faites cuire à faible ébullition, en écumant régulièrement, jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

Ajoutez les ingrédients à cuisson rapide en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne cuisent trop.

Laissez la Soupe Joumou reposer 5–10 minutes et servez-la chaude avec des herbes fraîches ou du citron vert.