Piatti semplici e gustosi per il menù familiare quotidiano
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Un classico della cucina cajun della Louisiana: fagioli rossi cotti lentamente a fuoco basso con salsiccia affumicata e la "trinità" di verdure fino a raggiungere una consistenza cremosa, serviti su riso sgranato — un piatto che tradizionalmente si preparava ogni lunedì.