Singaporean
Kurczak hainański z ryżem
Popularne domowe danie kuchni singapurskiej z kurczakiem, ryżem, imbirem, idealne do rodzinnego menu.
Czas90 min
Porcje5
Kalorie352 kcal
PoziomTrudny
Składniki
- kurczak1 szt
- ryż350 g
- imbir40 g
- czosnek5 ząbki
- ogórek1 szt
- sos sojowy3 łyżka
- sól1 do smaku
- olej2 łyżka
- bulion500 ml
- świeży imbir1 łyżeczka
Instrukcje
1
Kurczaka ugotuj w wodzie z imbirem, zieloną cebulką i solą na małym ogniu do miękkości.
2
Ugotowanego kurczaka szybko schłódź w zimnej wodzie, aby skórka stała się sprężysta.
3
Ryż przepłucz, podsmaż na kurczym tłuszczu lub oleju z czosnkiem i imbirem.
4
Wlej bulion z kurczaka i ugotuj ryż do sypkości.
5
Przygotuj sosy: chili-czosnkowy, imbirowy i sojowy.
6
Pokrój kurczaka, podawaj z aromatycznym ryżem, ogórkiem, bulionem i sosami.