Dominican
Mangu
Popularne domowe danie kuchni dominikańskiej z zielonych plantanów, masła, czerwonej cebuli, doskonale nadaje się do rodzinnego menu.
Czas35 min
Porcje4
Kalorie466 kcal
PoziomŁatwy
Składniki
- zielone plantany4 szt
- masło50 g
- cebula czerwona1 szt
- ocet2 łyżka
- ser lub salami200 g
- jajko4 szt
- sól1 do smaku
- olej2 łyżka
Instrukcje
1
Zielone plantany obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2
Odlej wodę, zostawiając trochę wywaru do puree.
3
Rozgnieć plantany z masłem lub olejem, dodając wywar do uzyskania miękkiej konsystencji.
4
Cebulę pokrój w półkrążki i zamarynuj lub podgrzej z octem i szczyptą soli.
5
Podsmaż cebulę do miękkości, nie przesuszając.
6
Podawaj mangu z cebulą, jajkami, serem lub salami według uznania.