Dominican
Sancocho dominikańskie
Popularne domowe danie Sancocho dominikańskie z regionu dominican.
Czas60 min
Porcje6
Kalorie0 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- wołowina600 g
- udko z kurczaka700 g
- juka (maniok)500 g
- plantain2 szt
- kukurydza300 g
- dynia500 g
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Przygotuj wołowinę, udka kurczaka, yukę, plantana: umyj, obierz i pokrój odpowiednio do wielkości zupy.
2
W garnku przygotuj aromatyczną bazę z cebuli, czosnku, przypraw lub pomidorów, jeśli są w przepisie.
3
Dodaj główne składniki i zalej wodą lub bulionem zgodnie z przepisem.
4
Gotuj na małym ogniu, zbierając pianę, aż składniki będą miękkie.
5
Dodaj szybko gotujące się składniki pod koniec, aby się nie rozgotowały.
6
Pozwól sancocho dominikańskiemu parzyć się przez 5–10 minut i podawaj gorące ze świeżymi ziołami lub limonką.