mozambican
Matapa
Popularne domowe danie Matapa z regionu mozambickiego.
Czas75 min
Porcje6
Kalorie115 kcal
PoziomŚredni
Składniki
- kapusta liściasta300 g
- orzeszki ziemne100 g
- mleko kokosowe400 ml
- krewetki350 g
- czosnek3 ząbki
- sól1 łyżeczka
- czarny pieprz0.5 łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój Liściasta kapusta, Orzeszki ziemne, Mleko kokosowe, Krewetki na wygodne kawałki, a cebulę, czosnek i przyprawy przygotuj osobno.
2
W grubym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj czosnek i przyprawy.
3
Dodaj bazę do matapa i podsmaż, aby pokryła się aromatyczną bazą.
4
Dodaj pomidory, bulion, mleko kokosowe lub inny płyn z przepisu i doprowadź do lekkiego wrzenia.
5
Duś pod przykryciem, aż główne składniki staną się miękkie, a sos zgęstnieje.
6
Na końcu dopraw solą, kwasowością i ostrością; podawaj na gorąco z tradycyjnym dodatkiem.